Zanze 老伯的神奇乳酪蛋糕

這家的乳酪蛋糕質地真的很奇特。
輕盈到不行，已經沒什麼蛋糕的感覺，簡直就像在吃很澎鬆的mousse。
比一般日式輕乳酪還要輕。
輕到必須用魚線切，不能用刀。
上層的granham cracker 薄如麵粉。
完全可以想像坐在那裡就吃完一整份，因為我吃了兩大塊卻完全不覺得自己有吃到東西....
雖說可以冷凍三個月，但解凍是很辛苦的過程。還是買新鮮的吃吧...

The END