晚餐食譜 - 烤蔬菜、烤羊排、烤地瓜、巧克力蛋糕

From Cooking

1. 烤花菜、洋蔥、節瓜、蕃茄
花菜切成小花朵 需要剖半
節瓜切成大塊
洋蔥切成片
蕃茄切成瓣
預熱 450 度烤箱
加入橄欖油、大蒜、胡椒、鹽、檸檬汁充分跟蔬菜攪拌
我還有加入 Rosemary 跟 Thyme
放入塗油烤盤烤30分鐘
最後五分鐘加入 Balsamic Vinegar 繼續烤至花菜金黃稍脆


2. 烤地瓜薯條
地瓜削皮切成薄條
跟橄欖油、大蒜粉、辣椒粉、胡椒、鹽攪拌
放入塗油烤盤 425 度 烤20分鐘 翻面繼續烤至軟且外表略酥
椒鹽扮一下即可食用

3. 烤帶骨小羊排 - 大厚骨頭版
新鮮 rosemary 、乾燥 thyme 、1/4杯balsamic vineger、大蒜、胡椒、鹽、蜂蜜
醃至少一小時
放入350度烤箱 烤 20 分鐘
以 George Foreman Grill 烤一下
加上海鹽即可

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4. 酸辣烤蝦
大蝦醃在印尼辣醬、蕃茄醬、鹽、胡椒、水 至少30-1小時
蝦子連醬一起放入烤箱 350 度 烤10-15分鐘 至蝦熟
以George Foreman Grill 烤一下
乾乾的上桌

5. Brownie 蛋糕
Trader Joe's 的 no pudge brownie mix 一袋
1/2 杯 low fat yogurt + 1 個雞蛋
攪拌均勻後 倒入塗油八吋烤盤
350度烤30分鐘 拿出靜置 5-10 分鐘 即可切割食用

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最近覺得烤箱料理真是王道啊 ！！
用的油少 油煙也少 丟進烤箱以後只要等熟就行
一切簡單很多