食譜 - 烤布丁

烤布丁是我很喜歡的甜點 又好做

From Cooking

焦糖
半杯糖+少許水
放在火上以中火慢滾成金黃褐色
趁熱倒入容器

布丁
兩杯牛奶中火煮熱到小小小滾
兩個全雞蛋 + 兩個蛋黃打勻
將牛奶一點一點加入雞蛋，不斷攪拌
將1/4杯糖慢慢攪入
最後加一點香草精
將布丁倒入已經有焦糖的容器中

將布丁放入另一個容器隔水加熱
水必須是熱水，同時到布丁容器的一半
烤箱預熱350度 烤到筷子戳入不會沾蛋液即可取出

From Cooking

但我蠢的是，要切出來時居然用筷子而不是刀。

所以，邊緣有點碎掉了...但還是好吃的！