失敗的蠔油芥蘭牛肉..

最失敗的原因當然就是因為家裡沒蠔油了...orz
所以只好用醬油膏+麻油來替代
這也是蠻香的

問題在於 我用的肉是 rib slice
油脂很豐富的
一開始炒的時候應該要把火開得大，趕快封住肉汁
但我忘了....

所以造成肉片一直出水...orz

味道算是可以 但以技術層面來講 真是無法令自己滿意啊！

The END