食譜 - 菲律賓式鹹醃牛肉 Corned Beef

A小姐去加拿大帶回來著名鹹醃牛肉 Corned Beef 作為伴手禮。
單獨打開之後 我吃了一片
真的很好吃 牛肉越嚼越有煙燻鹽醃的香味 卻不會過老或纖維粗

今天決定要拿來做一道料理。
據說是菲律賓的鹹醃牛肉作法。




兩顆馬鈴薯去皮 切丁 蒸熟
油炒 4 瓣大蒜 + 一顆切碎的洋蔥 炒至香味散出
加入兩顆切小塊的蕃茄 拌炒一陣
加入馬鈴薯 炒至軟
加入鹹醃牛肉丁 翻炒 10 分鐘
加入適量鹽跟胡椒即可

據說菲律賓人都拿來配白飯
我煮了一個糖心荷包蛋 灑一點 Tabasco 醬
覺得真是太有早餐 fu 了:)

The END